Vorsti retseptid
Vorsti retseptid toovad kiire ja täitva eine argipäeva – Yummy toob koostisosad otse su ukse taha igal nädalal.
Vorst on argipäeva päästja: see on juba maitsestatud ja küps, nii et toit valmib kiiresti ja soodsalt. Populaarseimad vorstiretseptid on vorstipada, vorsti-makaronivorm, kreemjas vorstipasta ning ahjuplaadil küpsev vorst kartulitega.
Prae vorstitükid alati esmalt kuumal pannil korralikult pruuniks, ilma lisarasvata. Pinna pruunistamine annab maitset kogu toidule ja vorstist eralduv rasv piisab sageli sibula ja köögiviljade hautamiseks. Alles seejärel lisa puljong, purustatud tomatid või toidukoor.
Rusikareegel on vorstipajas 400 g vorsti nelja portsjoni kohta ja umbes 300 g kuiva pastat või makarone. Kuna vorst on juba soolane, maitsesta lõpus ja kasuta puljongit ettevaatlikult – lisa pigem suitsupaprikat, sinepit või värsket tüümiani kui soola. Vormiroog küpseb 200 kraadi juures umbes 25–30 minutit ja ahjuplaadiroog samal temperatuuril umbes 30 minutiga, kui kartulisektorid on ühesuurused.
Toitu saab kergemaks muuta, kui kasutad vaid pool vorstikogusest ja asendad ülejäänu kaunviljade või juurviljadega – maitse jääb ikka alles. Taimetoidu- ja veganversiooni jaoks vaheta vorst taimse vorsti vastu, mida praetakse samamoodi. Yummy nädalamenüüst leiad vorstiroogi juba valmis mõõdetuna, nii et midagi ei lähe raisku.
4.5
