Liigu sisu juurde
Yummy
Tomati retseptid

Tomati retseptid

Tomati retseptid toovad suvise maitse argipäeva – Yummy toob värsked koostisosad otse su ukse taha igal nädalal.


Tomat on argitoidus enim kasutatud köögivili ja sobib nii värskelt salatisse kui ka kuumutatult kastme aluseks. Värskeid tomateid tasub hoida toatemperatuuril, sest külmkapis kaovad nende maitse ja aroom.

Populaarseimad tomatiroad on tomatipastad, tomatisupp, ahjus röstitud tomatid ja tomatine kanavorm. Kastme maitse süveneb, kui purustatud tomateid 15–20 minutit keeta ja lõpuks näpuotsatäis suhkrut või tilk balsamicot lisada, mis happesust pehmendab.

Ahjus röstitud kirsstomatid on 200 °C juures valmis umbes 15 minutiga ja sobivad pasta, kana ja juustude kõrvale. Purustatud tomatid võib asendada tervete konservtomatitega, mis purustatakse pannil – tulemus on sageli värskema maitsega.

Kirsstomatid, ploomtomatid ja suured lihatomatid ei ole omavahel asendatavad: väikseid tomateid kasutatakse röstimiseks ja salatitesse, ploomtomateid nende tiheda viljaliha tõttu kastmetesse. Talvel on konservtomat maitselt sageli parem valik kui kasvuhoonetomat.

Yummy tomatiretseptides tulevad koostisosad eelnevalt mõõdetuna, nii et argiõhtu tomatipasta või -supp valmib ilma poeskäiguta ja ilma pooleldi kasutatud purkideta külmkapis.