Kuumuta ahi 225°C-ni. Määri ahjuvorm õliga.

Koori ja haki peeneks šalottsibulad ja küüslauk, loputa, kuivata ja lõika seened neljaks, loputa ja tükelda tomatid kuubikuteks ning lisa kõik ahjuvormi.

Lõika kana kintsufileed 3–4 tükiks ja aseta need vormi. Maitsesta soola, musta pipra, kuivatatud oregano, kuivatatud tüümiani, punase veiniäädika ja õliga. Küpseta ahjus umbes 10–12 minutit.

Vahepeal pane vesi keema ja keeda riis vastavalt pakendi juhistele (umbes 10–15 minutit).

Kui kana on ahjus küpsenud 10–12 minutit, vala vormi purustatud tomatid. Loputa purk vähese veega ja lisa ka see. Jätka küpsetamist veel umbes 15–18 minutit või kuni kana on täielikult küps.

Serveeri kana Marengo riisiga.