Seene ja šampinjoni retseptid
Seene ja šampinjoni retseptid lisavad argipäeva maitset – Yummy toob vajalikud koostisosad otse koju.
- Yummy kiire Burgundia hautis riisiga
- Kreemises peedi-fetajuustukastmes spagetid
- Aasia stiilis vokiroog tofu ja nuudlitega
- Jahimehe kanahautis keedetud kartulitega
- Kreemine kanapasta seentega
- Tai-stiilis praetud nuudlid muna ja köögiviljadega
- Korea stiilis nuudlid hakkliha, šampinjonide ning spinatiga
- Pasta carbonara seente ja rosmariiniga
- Sealiha köögiviljade, juustukastme ja kartulipüreega
- Yummy stiilis kana Marengo riisiga
- Täidetud bataadid koorese trühvli-kanakastmega
- Jaapanipärane raamen sealihaga
- Tom Kha Gai kana ja nuudlitega
- Kreemjas peekonipasta seente ja parmesaniga
- Pannil röstitud veiseliha kartulitambi ja seene-porrukastmega
- Sea sisefilee šampinjonikastme ja ahjukartulitega
- Raamen kanafilee ja šampinjonidega
- Tummine seeneorsoto peekoniga
Seened annavad oma parima maitse, kui neid praadida kuumal pannil ilma kaaneta – nii aurustub neis olev vedelik ja pind saab pruunistuda. Šampinjonid on valmis 5–7 minutiga, aeg-ajalt segades.
Populaarsed seeneroad on koorene seenehautis, seenewok ja seenekaste steigi või pasta juurde. Seeni tasub praadida osade kaupa, mitte liiga täis pannil, sest tihedalt koos hakkavad nad pruunistumise asemel aurama.
Enamikus retseptides võib šampinjonid asendada teiste kasvatatud seentega, näiteks portobello või austerservikuga – praadimisaeg jääb peaaegu samaks, ainult suuremad seened vajavad paar minutit kauem. Kuivatatud metsaseened tasub aga enne kasutamist kuumas vees leotada.
Seenekastmeks piisab lisaks seentele, koorele ja lihapuljongile tilgast sojakastmest, mis annab umamit. Ülejäänud praetud seened säilivad külmkapis paar päeva ja sobivad otse omleti sisse või leivale.
Yummy seeneretseptides tulevad seened ja muud koostisosad õigetes portsjonites, nii et argiõhtu seeneroog valmib ilma liigse toiduraiskamiseta.
4.3
