Šnitsli ja steiki retseptid
Šnitsli ja steiki retseptid toovad maitsva argiõhtusöögi lauale kiiresti – Yummy toob koostisosad otse su ukse taha.
- Veiseliha steik kartulipüree, türgi ubade ja kappari kastmega
- Kooreklops ahjukartulite ja peedisalatiga
- Veisesteik sinepises koorekastmes röstitud rosmariini-juurviljadega
- Hakklihakotletid koorekastme ja röstitud juurviljadega
- Veisesteigid röstitud köögiviljade ja küüslaugumajoneesiga
- Traditsioonilised hakklihakotletid karamelliseeritud sibulate ja kartulitega
- Veiseliha steik chimichurri ja röstitud kartulitega
- Panko paneeringus sealihaviilud ahjukartuli ja salatiga
- Sealiha gratineeritud lillkapsa ja sidruni gremolataga
- Sealiha sinepises koorekastmes röstitud juurviljadega
- Seakaelakarbonaad kartulite ja koorese hautatud kapsaga
- Veisesteik kreemjas kastmes röstitud juurviljadega
- Pannil röstitud veiseliha kartulitambi ja seene-porrukastmega
- Sealiha koorekastmes kartulitambi ja salatiga
- Hakklihapihvid koorekastmes kartulipudru ja salatiga
- Veiseliha steik röstitud kartulite ja värske salatiga
Šnitslid ja steigid on kiire argiõhtu toit, kui praadimine on käpas. Õhuke lihalõik küpseb kuumal pannil umbes 2–3 minutit kummaltki poolt, paksem veisesteik 3–4 minutit kummaltki poolt medium-küpsuseni.
Klassikute hulka kuuluvad Florida šnitsel ananassi ja juustuga, paneeritud sealiha šnitsel ning pipraga steik kastmega. Paneeritud šnitsel õnnestub kõige paremini, kui liha ühtlaselt umbes sentimeetri paksuseks taguda ja paneerida järjekorras jahu, muna, riivsai.
Lase steigil pärast praadimist paar minutit puhata, et lihamahl ühtlustuks ega voolaks taldrikule. Sea sisefilee ja kanarind sobivad alternatiiviks enamikus šnitsliretseptides – küpsetusaeg lüheneb või pikeneb vaid vastavalt liha paksusele.
Šnitslite ja steikide kõrvale sobivad ahjukartulisektorid, kartulipuder, ahjus küpsetatud juurviljad või värske salat. Kiire kastme saab pannile jäänud praeleemest, lisades koort ja sinepit ning lastes paar minutit keeda.
Yummy šnitsli- ja steigiretseptides tulevad liha ja lisandid õigetes portsjonites, nii et argiõhtul on toit valmis umbes kahekümne minutiga ja liha üle ei jää.
4.7
