Pane kartulite jaoks vesi keema. Koori ja tükelda kartulid. Keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks.

Eemalda vajadusel sea välisefileelt kelme. Lõika umbes 1–1,5 cm paksusteks viiludeks. Vajadusel vajuta pihve veidi õhemaks.

Kuumuta suurel pannil õli ja või. Lisa pihvid pannile ja prae umbes 3–4 minutit mõlemalt poolt. Maitsesta soola ja musta pipraga.

Vala pannile rõõsk koor, loputa pakk veega ja lisa seegi. Maitsesta sinepi ja sojakastmega. Kuumuta keemiseni ja hauta umbes 5 minutit.

Loputa ja rebi salatilehed kaussi. Pese ja tükelda kurk ning lisa see salatile. Maitsesta salatikastmega.

Kurna keedetud kartulid hoolikalt ja tambi need pudrunuiaga. Sega hulka või ja lisa vajadusel soola.

Serveeri pihve koorekastme, tambitud kartulite ja salatiga.