Kuumuta ahi 225°C-ni. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga.

Pese ja viiluta kartulid ning aseta need ahjuplaadile. Maitsesta õli, soola, musta pipra ja kuivatatud rosmariiniga. Rösti ahjus umbes 25 minutit.

Koori ja haki peeneks sibul ja küüslauk. Loputa ja lõika paprikad õhukesteks ribadeks.

Kuumuta pannil veidi õli. Lisa hakkliha ja prae segades umbes 3–4 minutit.

Lisa pannile sibul, küüslauk ja paprika. Prae veel paar minutit. Maitsesta soola, musta pipra, kuivatatud ürtide ja tšillihelvestega.

Sega hulka sinep, tomatipasta ja jahu. Prae lühidalt, kuni jahu hakkab kergelt pruunistuma.

Lisa järk-järgult mõõdetud kogus vett, pidevalt segades. Maitsesta kaste lihapuljongiga. Kuumuta keemiseni ja hauta umbes 8–10 minutit, aeg-ajalt segades. Lisa vajadusel vett.

Serveeri hakklihakaste rosmariiniga röstitud kartulite ja hapukoorega.