Maguskartuli pirukas hakkliha ja juustuga

Kuumuta ahi 200°C. Koori kartulid ja bataat ning lõika umbes 2 cm suurusteks kuubikuteks ning pane soolaga maitsestatud vette keema. Keeda 15-20 minutit kuniks kartulid on pehmed. Koori ja riivi küüslauk (või kasuta küüslaugupressi).

Kurna kartulid ja tambi kahvli või kartulitambiga pudruks. Soovi korral lisa natuke võid või piima (pole kaasas). Maitsesta soola ja pipraga.

Kuumuta pannil tilk õli. Lisa pannile hakkliha ning prae keskmisel kuumusel umbes 4-5 minutit. Seejärel lisa küüslauk ning prae veel 4-5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.

Lisa pannile sojakaste ja tomatipasta ning prae veel mõni minut. Lisa tomatikaste, köögiviljapuljong ja natuke vett. Sega ning kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta kuni paksenemiseni 15-20 minutit. Maitsesta vajadusel soola ja pipraga.

Laota ühtlaselt eelnevalt võiga määritud ahjuvormi hakklihasegu, seejärel lisa peale ühtlane kiht kartulitampi ja kõige peale raputa riivjuust. Küpseta ahjus 15-20 minutit, kuni juust on mõnusalt kuldne.

Serveeri maguskartuli pirukas värske rukolaga!