Pärsia oasupp küüslauguleivaga

Name: Pärsia oasupp küüslauguleivaga
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: sibulat; küüslauguküünt; kartuleid; ube; õli; soola; musta pipart; karripulbrit; kuivatatud tüümiani; suhkrut; tomatipastat; u. 9-11 dl vett; purustatud tomatit + sorts vett; laimi mahl; lapi leiba; maitse järgi soola; maitse järgi musta pipart; kuivatatud oreganot; kaerakreemi

See tomatipõhine ja vürtsikas supp on valmistatud toekatest ubadest. Seda süüakse küüslauguga maitsestatud röstitud leivaga. Roog on viimistletud vegaanse fraiche’iga.

40 min

Vegan

Supp:: 2 tksibulat; 3 tkküüslauguküünt; 1 pakkkartuleid; 2 pakkube; 2 splõli; 2 tlsoola; 0.5 tlmusta pipart; 1 pakkkarripulbrit; 1 pakkkuivatatud tüümiani; 1 tlsuhkrut; 1 pakktomatipastat; u. 9-11 dl vett; 1 pakkpurustatud tomatit + sorts vett; 1 tklaimi mahl
Küüslauguleib:: 2 pakklapi leiba; 2 tkküüslauguküünt; 3 splõli; maitse järgi soola; maitse järgi musta pipart; 1 pakkkuivatatud oreganot
Lisaks:: 1 pakkkaerakreemi

Tip

Küüslauguleibu võib ka praadida pannil keskmisel kuumusel umbes 4–5 minutit, aeg-ajalt keerates.

1
Koori ja haki peeneks sibul ja küüslauguküüned. Koori ja tükelda kartulid. Loputa oad sõelas külma vee all ja jäta nõrguma.
2
Kuumuta potis veidi õli. Lisa sibul ja prae mõned minutid. Maitsesta soola, musta pipra, karripulbri, kuivatatud tüümiani, suhkru ja tomatipastaga. Jätka praadimist lühidalt.
3
Mõõda retsepti vesi potti. Kuumuta keemiseni ja lisa kartulid. Keeda umbes 25 minutit või kuni kartulid on pehmed.
4
Kuumuta ahi 225 °C-ni. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga.
5
Lõika saiad pooleks ja aseta plaadile. Koori ja riivi küüslauguküüned nende peale. Maitsesta õli, soola, musta pipra ja kuivatatud oreganoga. Rösti ahjus umbes 5–7 minutit.
6
Kui kartulid on keedetud, lisa potti oad ja purustatud tomatid. Loputa purk veega ja lisa see ka. Kuumuta keemiseni ja hauta umbes 5 minutit.
7
Viimistle supp laimimahlaga.
8
Serveeri oasupp küüslauguleibadega. Viimistle portsjonid vegaanse fraiche’iga.

Pärsia oasupp küüslauguleivaga

Ingredients

Recipe

Nutrition values (per 100g)

Recipe

Nutrition values (per 100g)

Pärsia oasupp küüslauguleivaga