Liigu sisu juurde
Yummy
Taimetoit

Taimetoit

Mitmekülgne taimetoit Ruokaboksi retseptidega. V-tähega märgitud retseptid on täiesti veganid, teistes taimetoitudes võidakse kasutada ka piimatooteid või juustu.


Toitev taimetoit vajab piisavalt valku: oad, läätsed, kikerherned, tofu ja kaerapõhised tooted on head allikad ning imavad maitsestatud kastmeid hästi endasse. Konserveeritud kaunviljad tasub enne kasutamist korralikult läbi loputada.

Prae köögivilju partiidena, et need liiga täis pannil ei auruks – nii saavad need värvi ega jää vesiseks. Juurviljadele sobib ahjus küpsetamine 200 kraadi juures, kiiresti küpsevad köögiviljad, nagu brokoli ja paprika, valmivad aga wokis mõne minutiga.

Paljudest liharetseptidest saab taimetoidu versiooni, kui asendada hakkliha samas vahekorras näiteks läätsede või põldoapurustiga. Yummy taimetoidu retseptides on koostisosade kogused juba mõõdetud neljale inimesele.