Keeda nuudleid soolaga maitsestatud vees 3-4 minutit. Kurna ja sega hulka 1 spl oliiviõli. Jäta potti ootele.

Koori ja lõika porgand õhukesteks viiludeks. Vala teise potti 1 spl õli ning prae porgandiviile koos karripastaga (vürtsikas!) umbes 1 minut.

Lisa kookospiim, sojakaste, puljong ja 800 ml vett. Lase keema tõusta ning keeda vaiksel tulel umbes 5 minutit. Keera kuumus kinni, kuid jäta pott kuumale rauale. Samal ajal kui supp keeb, poolita paprika, puhasta seemnetest ning viiluta õhukesteks ribadeks. Viiluta suhkruherned ribadeks.

Lisa paprikad ja herned potti kuuma supi sisse. Hoia suppi kuumal pliidil 3-4 minutit. Vajadusel maitsesta soola-pipraga.

Haki roheline sibul.

Serveerimiseks jaga nuudlid kaussidesse ning tõsta peale supp. Kaunista rohelise sibulaga.