Misoga maitsestatud lillkapsas, kikerherned ja tšillikurgid
Miso on Jaapani maitseainepasta, mis on täis umamit. Selles retseptis maitsestatakse sellega lillkapsast ja kikerherneid. Köögiviljad röstitakse ahjus mõnusalt kuldpruuniks ning serveeritakse riisi ja seesamiõliga maitsestatud tšillikurkidega.
25 min- Riis:
- 2 pakkBasmati riisi
- Täidis:
- 2 pakkkikerherneid
- 1 tklillkapsast
- 0.5-1 tlsoola
- 0.5 tlmusta pipart
- 2 splõli
- 1 pakkmiso pasta
- 1 splvett
- 1 tklaimi mahl
- Kurk:
- 1 tkkurki
- maitse järgi soola
- 0.5-1 tlsuhkrut
- 1 pakkseesamiõli
- 1 splvalge veiniäädikat
- 0.5-1 tktšillit
- 1 pakkkoriandrit
Telli esimene Yummy kast 30% soodsamalt!
Telli juba täna ja säästa oma esimesel tarnel.
Proovi -20% soodustusega!Umamine misoga lillkapsas ja värsked tšillikurgid
Misoga maitsestatud lillkapsas, kikerherned ja tšillikurgid on värvikas, veganlik ja gluteenivaba roog, mis valmib kõigest umbes 25 minutiga. Ahjus röstitud lillkapsas ja kikerherned muutuvad mõnusalt kuldpruuniks, samal ajal kui riis ning seesamiõliga maitsestatud tšillikurgid lisavad toidule värskust ja tekstuuri. See on suurepärane valik kiireks argiõhtuks, kuid sobib hästi ka külalistele serveerimiseks.
Miks valida misoga maitsestatud köögiviljaroog?
Miso annab lillkapsale ja kikerhernestele rikkaliku umamise maitse, laimimahl lisab särtsakat värskust ning koriander ja tšilli toovad mõnusa aasiapärase nüansi. Kikerherned pakuvad taimset valku ja kiudaineid, lillkapsas aga väärtuslikke vitamiine ning mineraalaineid. Koos riisiga moodustub toitev ja tasakaalustatud eine. Retsept sisaldab sojat, sest misopasta on valmistatud sojaubadest.
Lihtsad nipid õnnestunud roa valmistamiseks
Kuivata kikerherned enne ahjuplaadile lisamist majapidamispaberiga – nii muutuvad need röstides krõbedamaks. Lõika lillkapsaõisikud võimalikult ühesuuruseks, et need küpseksid ühtlaselt. Ära küpseta lillkapsast üle, sest veidi krõmpsuv tekstuur sobib sellesse rooga eriti hästi. Kui soovid mahedamat maitset, vähenda tšilli kogust; veelgi toitvamaks variandiks võid lisada kurkidele ka riivitud porgandit.
Kuidas serveerida misoga köögiviljakaussi?
Jaga soe riis sügavatele taldrikutele ning tõsta peale röstitud lillkapsas ja kikerherned. Lisa kõrvale või peale värsked tšillikurgid ning viimistle roog laimimahla, koriandri ja mõne seesamiseemnega. Serveeri kohe, et kuumad köögiviljad ja krõmpsuvad kurgid mõjuksid mõnusa kontrastina. Kõrvale sobib värske roheline salat või lihtne kapsasalat.
Maitsev ja kiire veganroog igaks päevaks
See misoga maitsestatud lillkapsaroog on lihtne, värske ja täis iseloomulikku umamimaitset. See sobib hästi kiireks argilõunaks, pereõhtusöögiks või taimseks külaliste eineks. Proovi seda retsepti ja naudi rikkalikke röstitud köögivilju koos värskete tšillikurkidega!
Misoga maitsestatud lillkapsas, kikerherned ja tšillikurgid -retsepti on Ruokaboksin ammattikokkien kehittämä ja resepti on testattu Ruokaboksin testikeittiössä.
Ruokaboksi toimittaa ammattikokkien kehittämät reseptit ja niihin valitut raaka-aineet suoraan kotiovellesi. Ruokaboksilla arki on helpompaa ja maukkaampaa.
4.3
