Röstitud bataadifriikad krõbedate falafelite ja dipikastmega

Name: Röstitud bataadifriikad krõbedate falafelite ja dipikastmega
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 meals
Cuisine: International
Ingredients: maguskartulit; soola; musta pipart; kuivatatud tüümiani; õli; punast sibulat; valge veiniäädikat; suhkrut; maitse järgi soola; kaerakreemi; küüslauguküünt; maitse järgi musta pipart; paprika pulber; rukolat; falafeleid

Röstitud bataat toob esile köögivilja loomuliku magususe ja pehme tekstuuri, mis sobib imeliselt kokku kuldpruuniks praetud falafelitega. Falafelid saavad maitset aromaatsetest ürtidest ja vürtsidest ning on väljast mõnusalt krõbedad, seest pehmed ja mahlased. Kõik see serveeritakse rikkalikus, maitseküllases kastmes, mida täiendavad marineeritud punane sibul ja värske rukola.

40 min

Vegan

Bataat:: 2 tkmaguskartulit; 1-1.5 tlsoola; 0.5 tlmusta pipart; 1 pakkkuivatatud tüümiani; 2 splõli
Punane sibul:: 1 tkpunast sibulat; 0.5 splvalge veiniäädikat; 1 tlsuhkrut; maitse järgi soola
Kaste:: 1 pakkkaerakreemi; 1 tkküüslauguküünt; 0.5 splvalge veiniäädikat; maitse järgi soola; maitse järgi musta pipart; 1 pakkpaprika pulber
Lisaks:: 1 pakkrukolat
Falafelid:: 1 pakkfalafeleid; 3-4 splõli

Tip

Sega rukola marineeritud punase sibulaga.
Falafelid võid valmistada ka ahjus koos bataadifriikatega.

1
Kuumuta ahi 225 °C-ni. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga.
2
Pese bataadid hoolikalt ja lõika pulkadeks. Aseta plaadile ja maitsesta soola, musta pipra, kuivatatud tüümiani ja õliga. Rösti ahjus umbes 25–30 minutit.
3
Koori ja viiluta punane sibul õhukesteks ribadeks ning pane kaussi. Maitsesta valge veiniäädika, suhkru ja soolaga.
4
Sega kausis kaerakreem, riivitud küüslauk ning maitsesta valge veiniäädika, soola, musta pipra ja paprikapulbriga.
5
Loputa rukola sõelal külma vee all ja jäta nõrguma.
6
Kuumuta suurel pannil õli. Lisa falafelid pannile ja prae umbes 5–6 minutit, aeg-ajalt keerates.
7
Serveeri bataadifriikad falafelide ja kastmega. Viimistle portsjonid marineeritud punase sibula ja rukolaga.

More similar recipes

Falafeli retseptid Taimetoit Vegan retseptid Bataadi retseptid Ahjutoidu retseptid Igapäevased toidu retseptid

40 min

Poke bowl falafelite, chimichurri kastme ja pico de galloga

Võida tasuta õhtusöök 4 nädalaks!

Väärtus kuni 384 €

Liitu loosiga →

Röstitud bataadifriikad krõbedate falafelite ja dipikastmega

Ingredients

Recipe

Nutrition values (per 100g)

Recipe

Nutrition values (per 100g)

More similar recipes