Ahjus röstitud peedid ja porgandid jogurtikastmega

Name: Ahjus röstitud peedid ja porgandid jogurtikastmega
Cook time: 45 min
Yield: 4 meals
Ingredients: porgandit; peete; õli; soola; musta pipart; kuivatatud rosmariini; kuivatatud tüümiani; mett; lehtkapsast; maitse järgi soola; maitse järgi musta pipart; bulgurit; Sidruni koor + mahl; oliiviõli; Kreeka jogurtit; küüslauguküünt; 2 sp sidruni mahl

Hooajalised peedid ja porgandid röstitakse ahjus, kuni need on maitsvalt pehmed. Juurevilju serveeritakse bulguri ja küüslauguse jogurtikastmega. Röstitud lehtkapsas annab roale mõnusa krõbeda nüansi.

45 min

Juureviljad:: 4 tkporgandit; 1 pakkpeete; 2 splõli; 1.5 tlsoola; 0.5 tlmusta pipart; 1 pakkkuivatatud rosmariini; 1 pakkkuivatatud tüümiani; 1 pakkmett; 1 pakklehtkapsast; 1 splõli; maitse järgi soola; maitse järgi musta pipart
Bulgur:: 2 pakkbulgurit; 0.5 tkSidruni koor + mahl; 0.5 tlsoola; maitse järgi musta pipart; 5 sploliiviõli
Kaste:: 1 pakkKreeka jogurtit; 2 tkküüslauguküünt; maitse järgi soola; maitse järgi musta pipart; 2 sp sidruni mahl

Tip

Ole ettevaatlik lehtkapsast röstides – see kõrbeb kergesti.

1
Kuumuta ahi 225°C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
2
Pese või koori porgandid ja peedid hoolikalt. Lõika porgandid viiludeks ja aseta plaadile. Lõika peedid sektoriteks ja lisa juurde.
3
Maitsesta köögiviljad õli, soola, musta pipra, kuivatatud rosmariini, kuivatatud tüümiani ja meega. Rösti ahjus umbes 35 minutit või kuni köögiviljad on pehmed.
4
Pese lehtkapsas ja eemalda kõvad rootsud. Rebi lehed kaussi ja maitsesta õli, soola ja musta pipraga.
5
Kuuma vesi keema bulguri jaoks. Lisa bulgur soolaga maitsestatud keevasse vette. Keeda kaetult 15 minutit, seejärel nõruta. Riivi hulka poole pestud sidruni koor ja pigista juurde mahl. Maitsesta soola, musta pipra ja oliiviõliga.
6
Tõsta jogurt kaussi. Koori ja riivi sisse küüslauguküüs. Maitsesta soola, musta pipra ja sidrunimahlaga.
7
Kui köögiviljad on pehmed, lisa plaadile lehtkapsas. Rösti veel umbes 5–8 minutit.
8
Serveeri röstitud köögivilju bulguriga. Viimistle portsjonid küüslauguse jogurtikastmega.

Võida tasuta õhtusöök 4 nädalaks!

Väärtus kuni 384 €

Ahjus röstitud peedid ja porgandid jogurtikastmega

Ingredients

Recipe

Nutrition values (per 100g)

Recipe

Nutrition values (per 100g)

Võida tasuta õhtusöök 4 nädalaks!

Ahjus röstitud peedid ja porgandid jogurtikastmega

Võida tasuta õhtusöök 4 nädalaks!