Bulgur ahjus röstitud peedi ja porganditega ning jogurtikastmega

Name: Bulgur ahjus röstitud peedi ja porganditega ning jogurtikastmega
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 meals
Cuisine: International
Ingredients: porgandit; peete; õli; soola; musta pipart; kuivatatud rosmariini; kuivatatud tüümiani; mett; lehtkapsast; maitse järgi soola; maitse järgi musta pipart; bulgurit; Sidruni koor + mahl; oliiviõli; Kreeka jogurtit; küüslauguküünt; 2 sp sidruni mahl

Ahjus röstitud hooajalised peedid ja porgandid toovad esile juurviljade loomuliku magususe ja sügava maitse. Koos pehme bulguri, küüslauguse jogurtikastme ja krõbeda lehtkapsaga sünnib rikkalik ja tasakaalus roog, mis paitab nii silma kui ka maitsemeeli

45 min

Juurviljad:: 4 tkporgandit; 1 pakkpeete; 2 splõli; 1-1.5 tlsoola; 0.5 tlmusta pipart; 1 pakkkuivatatud rosmariini; 1 pakkkuivatatud tüümiani; 1 pakkmett; 1 pakklehtkapsast; 1 splõli; maitse järgi soola; maitse järgi musta pipart
Bulgur:: 2 pakkbulgurit; 0.5 tkSidruni koor + mahl; 0.5 tlsoola; maitse järgi musta pipart; 4-5 sploliiviõli
Kaste:: 1 pakkKreeka jogurtit; 2 tkküüslauguküünt; maitse järgi soola; maitse järgi musta pipart; 2 sp sidruni mahl

Tip

Ole ettevaatlik lehtkapsast röstides – see läheb kergesti kõrbema.

1
Kuumuta ahi 225°C-ni. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga.
2
Pese ja koori porgandid ja peet. Lõika porgandid viiludeks ja peedid sektoriteks ning aseta ahjuplaadile.
3
Maitsesta köögiviljad õli, soola, musta pipra, kuivatatud rosmariini, kuivatatud tüümiani ja meega. Rösti ahjus umbes 35 minutit või kuni köögiviljad on pehmed.
4
Pese lehtkapsas ja eemalda kõvad rootsud. Rebi lehed kaussi ja maitsesta õli, soola ja musta pipraga.
5
Pane bulguri jaoks vesi keema. Lisa bulgur soolaga maitsestatud keevasse vette. Keeda kaetult 15 minutit, seejärel nõruta. Riivi hulka poole pestud sidruni koor ja pigista juurde mahl. Maitsesta soola, musta pipra ja oliiviõliga.
6
Tõsta Kreeka jogurt kaussi. Koori ja riivi sisse küüslauk. Maitsesta soola, musta pipra ja sidrunimahlaga.
7
Kui köögiviljad on peaaegu pehmed, lisa plaadile lehtkapsas. Rösti veel umbes 5–8 minutit.
8
Serveeri röstitud köögiviljad bulguriga. Viimistle portsjonid küüslauguse jogurtikastmega.

More similar recipes

Taimetoit Lehtkapsa retseptid Salatiretseptid Peedi retseptid Porgandi retseptid Ahjutoidu retseptid Igapäevased toidu retseptid Uued retseptid

35 min

Soe bulgurisalat krudiseva praejuustuga

Võida tasuta õhtusöök 4 nädalaks!

Väärtus kuni 384 €

Liitu loosiga →

Bulgur ahjus röstitud peedi ja porganditega ning jogurtikastmega

Ingredients

Recipe

Nutrition values (per 100g)

Recipe

Nutrition values (per 100g)

More similar recipes

Köögiviljapihvid halloumi juustu, riisi ja jogurtikastmega

Soe pastasalat fetajuustu ja röstitud köögiviljadega