Päikeseline bataadisupp ja rukkileib

Name: Päikeseline bataadisupp ja rukkileib
Cook time: 45 min
Yield: 4 meals
Ingredients: sibulat; ingverit; maguskartulit; õli; u. 10-11 dl vett; soola; musta pipart; kurkumit; kuivatatud tüümiani; kookospiim + sorts vett; apelsini koore; apelsini mahl; rukkileiba; seemnesegu

Värske apelsin annab kreemjale bataadisupile imemaitsva nüansi. Värske ingver lisab veelgi maitset. Suppi serveeritakse Ruokaboksi rukkileivaga.

45 min

Piimavaba

Supp:: 2 tksibulat; 1 tkingverit; 2 tkmaguskartulit; 2 splõli; u. 10-11 dl vett; 1.5 tlsoola; 0.5 tlmusta pipart; 1 pakkkurkumit; 1 pakkkuivatatud tüümiani; 1 pakkkookospiim + sorts vett; 0.5 tkapelsini koore; 1 tkapelsini mahl
Lisaks:: 1 pakkrukkileiba; 2 pakkseemnesegu

1
Koori ja haki sibulad ja ingver peeneks. Koori, loputa ja tükelda bataadid kuubikuteks.
2
Kuumuta potis õli. Lisa sibulad, ingver ja bataadid. Kuumuta segades lühidalt.
3
Vala potti vett nii palju, et köögiviljad oleksid täielikult kaetud. Maitsesta soola, musta pipra, kurkumi ja kuivatatud tüümianiga. Kuumuta keemiseni ja hauta umbes 20–25 minutit või kuni bataadid on pehmed.
4
Kui bataadid on pehmed, lisa kookospiim. Loputa purk veega ja lisa ka see vesi supile. Riivi supi sisse poole hästi pestud apelsini koor ja pigista juurde mahl. Kuumuta keemiseni.
5
Püreesta supp saumikseri või kuumakindla blenderiga ühtlaseks.
6
Serveeri bataadisuppi rukkileivaga ja kaunista iga portsjon seemneseguga.

Päikeseline bataadisupp ja rukkileib

Ingredients

Recipe

Nutrition values (per 100g)

Recipe

Nutrition values (per 100g)

Päikeseline bataadisupp ja rukkileib