Pane riisi jaoks vesi keema. Keeda riisi umbes 10–15 minutit.

Koori ja riivi küüslauguküüned väikesesse kaussi. Lisa ¾ gochujang-pastast, sojakaste, valge veini äädikas, suhkur ja vesi.

Sega ülejäänud gochujang-pasta veganmajoneesi hulka.

Loputa ja viiluta kevadsibulad. Pese ja tükelda kurk.

Lõika tofu pikuti pooleks ja kuivata see hoolikalt majapidamispaberiga. Tükelda tofu kuubikuteks.

Kuumuta pannil õli. Lisa tofu pannile ja prae, aeg-ajalt keerates, umbes 6–8 minutit või kuni see on krõbe. Maitsesta soola ja musta pipraga. Tõsta tofu taldrikule ja jäta ootele.

Vala kaste samale pannile. Lase keema tõusta ja hauta paar minutit. Lisa tofu kastme hulka ja kuumuta lühidalt läbi.

Sega kevadsibulad ja seesamiseemned tofu hulka.

Serveeri tofu riisi ja kurgiga. Viimistle portsjonid majoneesiga.