Tofu Korea gochujang-kastmes riisiga
Gochujang on Korea fermenteeritud tšillipasta, mida kasutatakse roogadele vürtsikuse, magususe ja umami lisamiseks. Selles retseptis kasutatakse seda rikkaliku ja umamirohke kastme valmistamiseks tofule. Tofut serveeritakse riisi ja värskete kurkidega ning portsjonid viimistletakse veganmajoneesiga, mis saab samuti särtsu tšillipastast.
25 min- Riis:
- 2 pakkriisi
- Kaste:
- 3 tkküüslauguküünt
- 0.75 pakkGochujang pastat
- 2 splsojakastet
- 1 splvalge veiniäädikat
- 1 splsuhkrut
- 6 splvett
- 1 pakkrohelist sibulat
- 1 kottseesamiseemned
- Majonees:
- 0.25 pakkGochujang pastat
- 1 pakkvegan majonees
- Tofu:
- 2 pakktofut
- 2 splõli
- maitse järgi soola
- maitse järgi musta pipart
- Lisaks:
- 1 tkkurki
Telli esimene Yummy kast 30% soodsamalt!
Telli juba täna ja säästa oma esimesel tarnel.
Proovi 50% soodustusega!Vürtsikas Tofu Korea Gochujang-Kastmes Riisiga
Tofu Korea gochujang-kastmes riisiga on kiire, värviline ja täidlase maitsega veganroog, mis valmib umbes 25 minutiga. Krõbedaks praetud tofu saab endale rikkaliku Korea-pärase kastme, kus kohtuvad tšillipasta vürtsikus, kerge magusus ja mõnus umami. Värske kurk, riis ja särtsakas gochujang-majonees muudavad roa tasakaalustatud eineks, mis sobib nii kiireks argiõhtuks kui ka sõpradele pakkumiseks.
Miks valida Tofu Korea Gochujang-Kastmes Riisiga?
Gochujang annab kastmele sügava ja iseloomuliku maitse, sojakaste lisab soolakust ning äädikas toob sisse värske happesuse. Hästi kuivatatud ja pannil krõbedaks küpsetatud tofu muudab roa eriti nauditavaks. Tofu ja seesamiseemned pakuvad taimset valku, samal ajal kui riis annab mõnusalt energiat ning kurk lisab värskust ja krõmpsu. Veganmajonees, mis on segatud gochujangiga, seob kõik maitsed kreemjaks tervikuks.
Lihtsad nipid krõbeda tofu õnnestumiseks
Kuivata tofu enne kuubikuteks lõikamist võimalikult hoolikalt – nii pruunistub see pannil paremini. Ära panni üle koorma, sest liiga tihedalt asetatud tofu hakkab praadimise asemel aurustuma. Valmista kaste samal pannil, et sisse jääks kogu tofu röstitud maitse. Kui soovid mahedamat tulemust, vähenda gochujangi kogust; teravama roa jaoks lisa seda julgelt juurde. Riisi ja kastme võib valmistada ka varem, kuid tofu lisa kastmesse vahetult enne serveerimist. Jäta osa kevadsibulatest ja seesamiseemnetest portsjonite kaunistamiseks.
Kuidas serveerida gochujang-tofut?
Jaga kohev riis kaussidesse, lisa kõrvale krõmpsuv kurk ja tõsta peale kastmes tofu. Nirista peale gochujang-majoneesi ning puista üle kevadsibula ja seesamiseemnetega. Serveeri rooga individuaalsetes kaussides või tõsta kõik komponendid perepäraselt lauale, et igaüks saaks endale sobiva portsjoni kokku panna. Kõrvale sobivad hästi värske kapsasalat, aurutatud edamame või lihtne porgandi-kurgisalat. Joogiks vali külm roheline tee, mullivesi laimi või ingveriga või värskendav alkoholivaba jäätee.
Maitsev ja lihtne veganroog igaks päevaks
Tofu Korea gochujang-kastmes riisiga on kiire, toitev ja paindlik eine, milles on ühendatud krõbe tekstuur, särtsakas kaste ja värsked lisandid. Proovi seda järgmisel argiõhtul või valmista külalistele värvilise Korea-pärase õhtusöögina.
Retsepti Tofu Korea gochjang-kastmes riisiga töötasid välja Yummy professionaalsed kokad ja seda on testitud Yummy testköögis.
Yummy tarnib retsepte, mille on loonud professionaalsed kokad ja käsitsi valitud koostisosad otse teie ukse taha. Yummy abil muutub teie igapäevane toiduvalmistamine lihtsamaks ja maitsvamaks.
4.3
