Tsitruseline kodutoit: sidruni ja fenkoliseemnetega lihapallid

Sidruni ja fenkoliseemnetega lihapallid ürdikartulitega toovad lauale mõnusalt koduse, kuid värske nüansiga õhtusöögi. Tomatikastmes hautatud lihapallid saavad särtsu sidrunikoorest ning fenkoliseemned lisavad kergelt aniisise, aromaatse tausta. Kõrvale tulevad tilli ja võiga segatud kartulid, mis teevad sellest ideaalse roa nii argiõhtuks kui ka nädalavahetuse pereõhtusöögiks, kui tahad midagi lihtsat, aga erilise maitsega.

Miks sidruni-fenkolise lihapallid nii hästi toimivad?

Selles roas kohtuvad rikkalik tomatikaste ja tsitruseline värskus: sidrunikoor lõikab mõnusalt läbi hakkliha täidlasuse ning fenkoliseemned annavad sügavust. Lehtkapsas lisab pannile värvi ja aitab tõsta roa köögiviljasisaldust, kartulid annavad aga kosutava ja tasakaalustatud kõrvalroa. Tulemuseks on kõhtu täitev, valgurikas eine, mis maitseb kogu perele.

Kiired nipid ja lihtsad variatsioonid

Riivi sidrunist ainult kollane koor – valge osa võib jääda mõrkjaks. Et lihapallid hoiaksid hästi vormi, sega mass ühtlaseks ja vormi pallid sama suurusega, nii küpsevad need ühtlaselt. Kui soovid kastet paksemaks, lase tomatikastmel paar minutit ilma kaaneta podiseda. Lehtkapsa asemel sobib hästi ka spinat või kapsaribad ning tilli kõrval võid kartulitesse lisada ka peterselli.

Parimad lisandid sidruni ja fenkoliseemnetega lihapallidele

Serveeri roog pere-stiilis: tõsta kartulid suurele vaagnale ja vala lihapallid koos kastmega kõrvale või peale. Värskust lisab kõrvale lihtne kurgi- või tomatisalat ning joogiks sobib hästi sidrunivesi või kerge mullivesi. Soovi korral raputa peale veidi seemnesegu, et saada mõnusat krõmpsu ja ilusat viimistlust.

Lihtne, maitseküllane ja alati kindel valik

Sidruni ja fenkoliseemnetega lihapallid ürdikartulitega on suurepärane näide sellest, kuidas tuttav kodune toit saab väikese tsitruselise ja ürdise twist’i abil uue elu. See on kiirelt valmiv, mugavalt ettevalmistatav ja sobib nii tavalisse nädalasse kui ka siis, kui külalised tulevad. Proovi seda retsepti juba täna ja naudi mõnusalt aromaatset tomatikastet, mahlaseid lihapalle ja tilliseid kartuleid.

Retsepti Sidruni ja fenkoliseemnetega lihapallid ürdikartulitega töötasid välja Yummy professionaalsed kokad ja seda on testitud Yummy testköögis.

Yummy tarnib retsepte, mille on loonud professionaalsed kokad ja käsitsi valitud koostisosad otse teie ukse taha. Yummy abil muutub teie igapäevane toiduvalmistamine lihtsamaks ja maitsvamaks.