Maitsev Melanzane alla Parmigiana

Name: Maitsev Melanzane alla Parmigiana
Cook time: 50 min
Yield: 4 meals
Ingredients: baklažaan; õli; soola; musta pipart; kuivatatud oreganot; sibulat; küüslauguküünt; läätsesid; 2 tl kuivatatud basiilik; tšillipulbrit; suhkrut; palsamiäädikat; purustatud tomatid + sorts vett; õli vormi määrimiseks; mozzarella; kõvajuustu; rukolat; oliiviõli; maitse järgi soola; maitse järgi musta pipart

Melanzane on Itaalia tomatine baklažaanivorm. Läätsed lisavad toidule toekust.

50 min

Vegan GluteenivabaSisaldab pähkleid

Baklažaan:: 3 tkbaklažaan; 4 splõli; 1 tlsoola; 0.5 tlmusta pipart; 2 pakkkuivatatud oreganot
Melanzane:: 1 tksibulat; 4 tkküüslauguküünt; 1 pakkläätsesid; 2 splõli; 1 tlsoola; 0.5 tlmusta pipart; 2 tl kuivatatud basiilik; 1 pakktšillipulbrit; 1 tlsuhkrut; 1 pakkpalsamiäädikat; 2 pakkpurustatud tomatid + sorts vett; 0.5 splõli vormi määrimiseks; 2 pakkmozzarella; 2 pakkkõvajuustu
Rukola:: 1 pakkrukolat; 2 sploliiviõli; maitse järgi soola; maitse järgi musta pipart

1
Kuumuta ahi 225 °C-ni. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga.
2
Pese ja viiluta baklažaanid pikuti umbes 1 cm paksusteks viiludeks. Aseta plaadile ja maitsesta õli, soola, musta pipra ja kuivatatud oreganoga. Rösti baklažaane ahjus umbes 20 minutit või kuni need on pehmed.
3
Koori ja haki peeneks sibul ja küüslauguküüned. Loputa läätsed sõelal külma vee all ja nõruta korralikult.
4
Kuumuta pannil õli. Lisa sibul ja läätsed pannile. Prae segades umbes 3–4 minutit. Maitsesta soola, musta pipra, kuivatatud basiiliku, tšillipulbri, suhkru ja palsamiäädika.
5
Vala juurde purustatud tomatid, loputa purgid veega ja lisa ka see. Kuumuta keemiseni ja hauta umbes 5 minutit.
6
Määri suur ahjuvorm õliga. Lao põhjale kiht röstitud baklažaaniviile. Lisa peale osa tomatikastmest. Lao järgmine kiht baklažaane ja korda, kuni kaste on otsas. Jäta pealmiseks kihiks baklažaaniviilud. Lao peale mozzarellaviilud ja lõpuks riivi pastajuustu. Küpseta ahjus umbes 20 minutit.
7
Loputa rukola sõelal külma vee all ja nõruta. Tõsta kaussi. Maitsesta oliiviõli, soola ja musta pipraga.
8
Serveeri Melanzane alla Parmigiana rukolaga.

Võida tasuta õhtusöök 4 nädalaks!

Väärtus kuni 384 €

Maitsev Melanzane alla Parmigiana

Ingredients

Recipe

Nutrition values (per 100g)

Recipe

Nutrition values (per 100g)

Võida tasuta õhtusöök 4 nädalaks!

Maitsev Melanzane alla Parmigiana

Võida tasuta õhtusöök 4 nädalaks!