Marokopärane supp hakkliha ja kapsaga
See vürtsikas supp on Maroko-pärane versioon tuttavast klassikust – lamba-kapsasupist. Sea- ja veisehakkliha sobib siia suurepäraselt, sest sealiha annab supile mõnusalt rikkaliku maitse.
45 min- Supp:
- 1 tksibulat
- 2 tkküüslauguküünt
- 2 pakkriivitud kapsast
- 1 pakkkartuleid
- 1-2 splõli
- 1 pakkhakkliha
- 1-1.5 tlsoola
- 0.5 tlmusta pipart
- maitse järgi suhkrut
- 1 pakkvürtsköömneid
- 1 pakkkuivatatud tüümiani
- 1 pakktšillipulbrit
- 1 splpunase veiniäädikat
- 1 pakktomatipastat
- u. 13-15 dl vett
- 1 tklihapuljongit
- 1 pakkpurustatud tomatid + sorts vett
Soojendav Marokopärane supp hakkliha ja kapsaga
Marokopärane supp hakkliha ja kapsaga on vürtsikas ja mõnusalt toekas versioon tuttavast lamba‑kapsasupist. Siin annab kodune sea- ja veisehakkliha supile rikkaliku, sügava maitse, samal ajal kui kapsas ja kartul teevad tulemuse tõeliselt koduseks. See on ideaalne valik jahedaks õhtuks, nädalavahetuse pereõhtusöögiks või siis, kui tahad ühe potitäiega mitu päeva ette mõnusat toitu valmis teha.
Miks Marokopärane hakkliha-kapsasupp nii hea on?
Supi maitse põhineb vürtsköömnel, tüümianil ja tšillil, mida tasakaalustab tomatipüree ning väike sorts punase veini äädikat. Tulemuseks on aromaatne ja kergelt hapukas-vürtsikas leem, mis ei jää raskeks. Hakkliha lisab rohkelt valku ning kapsas ja tomat annavad igapäevaseks toiduks mõnusa portsjoni köögivilju.
Kiired nipid ja lihtsad variatsioonid
Prae hakkliha alguses korralikult läbi, et tekiks mõnus pruunistus – see annab supile rohkem maitset. Kui sul on kapis kaneeli, lisa näpuotsatäis koos teiste maitseainetega: see toob Maroko hõngu eriti hästi esile. Soovid mahedamat? Vähenda tšillit ja lisa lõpus veidi rohkem vett. Supp on gluteenivaba, kuid arvesta, et veiselihafond sisaldab piima.
Parimad lisandid Marokopärase supi kõrvale
Serveeri supp kohe, värskelt ja auravana. Kõrvale sobib krõbe ahjukartulileib või lihtne roheline salat, mis tasakaalustab vürtsikust. Joogiks vali sidruniga mullivesi või piparmünditee – need värskendavad ja tõstavad maitseid.
Marokopärane supp, mis sobib igasse argipäeva
Marokopärane supp hakkliha ja kapsaga on lihtne, maitserikas ja hästi ettevalmistatav roog, mis soojendab ja täidab kõhtu. Tee see järgmiseks pereõhtuks või valmista suur pott nädalaks ette – see maitseb hästi ka järgmisel päeval.
Retsepti Marokopärane supp hakkliha ja kapsaga töötasid välja Yummy professionaalsed kokad ja seda on testitud Yummy testköögis.
Yummy tarnib retsepte, mille on loonud professionaalsed kokad ja käsitsi valitud koostisosad otse teie ukse taha. Yummy abil muutub teie igapäevane toiduvalmistamine lihtsamaks ja maitsvamaks.
4.6
