Kapsa ja rooskapsa retseptid
Kapsa ja rooskapsa retseptid toovad krõmpsuva lisandi argipäeva – Yummy toob koostisosad otse su ukse taha.
- Krõbe Tofu Katsu riisi ja Aasiapärase kapsasalatiga
- Kooreses šampinjoni-tillikastmes kana võikapsa ja kartulitambiga
- Retroburger veiselihapihvi ja vanakooli kapsasalatiga
- Marokopärane supp hakkliha ja kapsaga
- Rebitud sealiha-nuudlikauss värske apelsinisalatiga
- Tandoori ahjulõhe tüümiani-kartulite ja kapsasalatiga
- Praetud lõhe kreemja köögiviljahautisega
- Singapuri stiilis kanalaksa nuudlitega
- Ahjus röstitud BBQ-rebitud sealiha, kartulid ja coleslaw
- Röstitud BBQ kana, rosmariini kartulite ja coleslaw salatiga
- Vürtsikad hakkliha tortiljad pico de galloga
- Yummy bibimbap kana ja kimchiga
- Hot dogid rebitud sealiha ahjukartulitega
- Taipärane Larb Gai – vürtsikas kanakauss riisiga
- Kana wrapid magusa tšillikastme ja marineeritud kapsaga
- Indiapärane kana kookospiimakastmes riisiga
- Koorene hakkliha-kapsahautis riisiga
- Röstitud BBQ rebitud kana kartulite ja kapsasalatiga
- Kiire argipäevane nuudliwok tofuga
- Seakaelakarbonaad kartulite ja koorese hautatud kapsaga
- Toorvorstid ahjukartulite ja coleslaw salatiga
- Kapsa-hakklihahautis keedukartuli ja värske tilliga
- Maitsvad veiselihaburgerid coleslaw salati ja röstitud kartuliviiludega
- Korea pärane Bulgogi kastmes seahakkliha riisi ja marineeritud redistega
- Okonomiyaki ehk Jaapanipärane kapsapannkook peekoni ja riisiga
- Misoga maitsestatud kana röstitud köögiviljade ja riisiga
- Soe tatrasalat kapsa, suitsulõhe ja tillivinegretiga
- Nuudlikauss tofu, köögiviljade ja satay-kastmega
- Yummy kananagitsad friikartulite ja laimi-hapukoore kastmega
- Sealiha-wok hoisin kastme ja nuudlitega
- Maitsvad rebitud sealiha tacod marineeritud kapsa ja tomatiga
Kapsas ja rooskapsas on soodsad ja kaua säilivad köögiviljad, mis sobivad nii suppidesse kui ka ahjuroogadesse. Rooskapsad röstuvad kõige paremini 220 °C juures 20–25 minutiga, pooleks lõigatuna ja lõikepind allapoole.
Populaarsed kapsatoidud on klassikaline kapsavorm hakkliha ja riisiga, kapsasupp ning ahjus röstitud rooskapsad peekoniga. Kapsavormi jaoks tasub kapsas enne ahju panemist korraks eelkeeta või -praadida, et see jõuaks küpsetamise ajal pehmeks muutuda.
Rooskapsa mõrkjus väheneb tunduvalt, kui seda keetmise asemel röstida – ahjus servad karamelliseeruvad ja maitse muutub magusamaks. Enamikus retseptides võib kapsa asendada brokoliga ja rooskapsa lillkapsaga, küpsetusajad jäävad samaks.
Coleslaw ehk toorest kapsast salat on kiire lisand, mida tasub veidi varem maitsestada, et kapsas jõuaks pehmeneda ja kastme maitset endasse imada.
Yummy kapsa- ja rooskapsaretseptides tulevad köögiviljad täpselt mõõdetuna, nii et pärast ühte söögikorda ei jää tervet kapsapead kasutamata.
4.5
