Kuumuta ahi 200 kraadini või pane grill sooja. Kui kasutad puidust vardaid, siis leota neid vees 30 minutit.

Koori ning haki ingver ja küüslauk. Sega need 40 g sojakastme, seesamiõli, 1 tl suhkru ja 15 g riisiäädikaga.

Lõika kanast suupärased tükid ja vala marinaad peale. Tõsta kõrvale maitsestuma.

Pane nuudlite jaoks vesi keema. Keeda nuudleid umbes 3-5 minutit. Koori porgand. Viiluta suvikõrvits, porgand peenemateks ribadeks.

Lükka liha vardasse ja küpseta grillil mõlemalt poolt 5 minutit või ahjus umbes 10-15 minutit, kuni kana on kuldpruun ja seest küpsenud.

Kuumuta pannil oliiviõli, lisa köögiviljad ja prae õrnalt läbi. Vala pannile nuudlid, 40 g sojakastet ja 15 g riisiäädikat. Kuumuta korra läbi, maitsesta soola-pipraga ja tõsta taldrikutele.

Serveeri kanavardad koos vokitud köögivilja-nuudlisalati ja soovi korral rohelise sibulaga (pole kaasas).