Yummy Türgi hakklihapitsad jogurtikastmega

Name: Yummy Türgi hakklihapitsad jogurtikastmega
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 meals
Cuisine: International
Ingredients: shalottsibul; küüslauguküünt; tšillit; hakkliha; soola; musta pipart; paprika pulber; vürtsköömneid; tomatipastat; tortillasid; Kreeka jogurtit; maitse järgi soola; maitse järgi musta pipart; kurki; tomat; peterselli; laimi mahl

See retsept on inspireeritud traditsioonilisest Türgi roast lahmacun’ist. Selles versioonis annavad pitsadele maitset küüslaugune kaste ning värsked ja krõmpsuvad köögiviljad. Pitsade valmistamine võtab veidi aega, kuid tulemus on seda tõesti väärt! Meie testköögis sai see retsept hindeks 6/5 tärni.

25 min

Pizzad:: 1 tkshalottsibul; 2 tkküüslauguküünt; 0.5-1 tktšillit; 1 pakkhakkliha; 1 tlsoola; 0.5 tlmusta pipart; 1 pakkpaprika pulber; 1 pakkvürtsköömneid; 2 pakktomatipastat; 1 pakktortillasid
Kaste:: 1 tkküüslauguküünt; 1 pakkKreeka jogurtit; maitse järgi soola; maitse järgi musta pipart
Köögiviljad:: 1 tkkurki; 1 tkshalottsibul; 4 tktomat; 1 pakkpeterselli; 1 tklaimi mahl

1
Kuumuta ahi 225 °C-ni. Kata ahjuplaadid küpsetuspaberiga.
2
Koori ja haki üks šalottsibul ning küüslauguküüned peeneks kaussi. Viiluta tšilli õhukesteks ribadeks ja lisa kaussi. Lisa hakkliha. Maitsesta soola, musta pipra, paprikapulbri, jahvatatud vürtsköömnete ja tomatipüreega.
3
Laota tortillad ahjuplaatidele. Suru igale tortillale õhuke kiht hakklihasegu. Pane ahju ja küpseta umbes 6–8 minutit või kuni hakkliha on läbi küpsenud.
4
Koori ja riivi küüslauk jogurti hulka. Maitsesta soola ja musta pipraga.
5
Pese ja viiluta kurk. Koori ja viiluta ülejäänud šalottsibul õhukesteks ribadeks. Loputa ja tükelda tomatid. Haki petersell peeneks.
6
Tõsta küpsenud tortilladele kurk, šalottsibul, tomatid ja petersell. Viimistle laimimahlaga ja serveeri kohe.

More similar recipes

Tomati retseptid Pitsa retseptid Hakkliha retseptid Kurgi retseptid Igapäevased toidu retseptid Uued retseptid

35 min

Ahjuroog röstitud peekoni, ubade ja hapukoorega

Krõbedad Yummy Türgi hakklihapitsad jogurtikastmega

Yummy Türgi hakklihapitsad jogurtikastmega on kodune ja lihtsasti jagatav roog, mis on inspireeritud klassikalisest lahmacun’ist. Õhuke tortillapõhi küpseb ahjus kiirelt krõbedaks, peal on vürtsikas hakklihakiht ning kõige krooniks küüslaugune Kreeka jogurtikaste ja värsked köögiviljad. See on ideaalne valik, kui tahad argiõhtul midagi teistsugust, aga ka siis, kui sõbrad tulevad külla ja lauale on vaja „näpu- ja noaga” hästi toimivat toitu.

Miks Yummy Türgi hakklihapitsad jogurtikastmega võidavad maitsega?

Paprikapulber, vürtsköömen, tomatipasta ja kerge tšilliteravus annavad hakklihale sügava, Türgi köögile omase maitsenüansi. Kõrvale sobib mõnusalt jahutav jogurtikaste, mis tasakaalustab vürtse ja teeb suutäied eriti mahlaseks. Hakkliha ja Kreeka jogurt lisavad roale kõhtu täitvat valku ning värsked kurgi-, tomati- ja petersellikatted toovad juurde kergust.

Kiired nipid ja lihtsad variatsioonid

Suru hakklihasegu tortillale tõesti õhukeselt – nii küpseb see 6–8 minutiga ühtlaselt ega muutu kuivaks. Kui soovid mahedamat varianti, eemalda tšillilt seemned või jäta see üldse ära. Köögiviljad võid valmis lõigata juba enne, kui pitsad ahju lähevad – siis saad kõik kuumalt ja kiiresti kokku panna. Soovi korral lisa kattele ka rohkem laimimahla või raputa peale extra peterselli.

Parimad lisandid Yummy Türgi hakklihapitsade kõrvale

Serveeri need kohe ahjust, kas suurelt vaagnalt „võta ise” stiilis või taldrikule portsudena. Kõrvale sobib eriti hästi lihtne roheline salat või kerge jogurtine kurgisalat. Joogiks vali sidrunivesi, piparmünditee või mullivesi laimiga – need toovad vürtsid mõnusalt esile.