Suvine klassika: valge veiniäädikamarinaadis šašlõkk

Valge veini äädikamarinaadis šašlõkk kurgi-tomatisalatiga on ehtne grillihitt, mis toob lauale kaukaasialiku meeleolu, kuid maitseb täpselt nii nagu eestlased armastavad. Seasisefilee jääb mõnusalt mahlane ja marinaad annab lihale kerge, värskelt hapuka nüansi. See roog sobib suurepäraselt nädalavahetuse grillimiseks, aiapeoks või ka siis, kui tahad argipäeva õhtul midagi erilisemat, kuid lihtsat.

Miks just see šašlõkk nii hästi töötab?

Valge veiniäädikas koos sibula, õli, soola ja vähese suhkruga pehmendab liha ning aitab maitsel sügavamale imenduda. Seasisefilee on lahja ja valgurikas, seega saad korraliku kõhutäie ilma liigse raskustundeta. Kõrvale käiv kurgi-tomatisalat hapukoore ja tilliga lisab värskust ning tasakaalustab grillitud liha rammusust.

Lihtsad nipid marinaadiks ja küpsetamiseks

Parima tulemuse saad, kui jätad liha marinaadi vähemalt 4 tunniks, veel parem üleöö. Lõika lihatükid pigem suuremad, nii püsivad need grillil mahlased. Kui kasutad puidust vardaid, leota neid vees vähemalt 30 minutit. Variatsiooniks võid osa hapukoorest asendada maitsestamata jogurtiga või lisada marinaadi veidi rohkem pipart, kui soovid teravamat tulemust. Ahjuversioon sobib samuti: küpseta restil 220–230°C juures 20–30 minutit ja pruunista lõpus grillfunktsiooniga.

Parimad lisandid Valge veiniäädikamarinaadis šašlõkile

Serveeri šašlõkk vaagnalt “pere-stiilis” koos kurgi-tomatisalatiga. Kõrvale sobivad keedukartul, grillitud mais või lihtne leivakorv. Joogiks vali külm mineraalvesi sidruniga või mahe kodune jäätee, mis toob marinaadi värskuse eriti hästi esile.

Šašlõkk, mis sobib nii peole kui argiõhtusse

Valge veini äädikamarinaadis šašlõkk kurgi-tomatisalatiga on lihtne, maitsekas ja hästi ettevalmistatav roog, mis teeb grillimise muretuks. Proovi seda järgmisel koosviibimisel või tee sellest mõnus suvine õhtusöök—tulemus on mahlane, värske ja kindlalt kordamist väärt.

Retsepti Valge veini äädikamarinaadis šašlõkk kurgi-tomatisalatiga töötasid välja Yummy professionaalsed kokad ja seda on testitud Yummy testköögis.

Yummy tarnib retsepte, mille on loonud professionaalsed kokad ja käsitsi valitud koostisosad otse teie ukse taha. Yummy abil muutub teie igapäevane toiduvalmistamine lihtsamaks ja maitsvamaks.