Vahemere salat feta juustu ja apelsiniga – värske ja toitainerikas

See Vahemere salat feta juustu ja apelsiniga ühendab mahlased marineeritud apelsinilõigud, kirsstomatid ja krõbedad röstitud kikerherned, mida tasakaalustab kohev bulgur ja murendatud feta. Salat on kerge, kuid samas toekas — ideaalne nii kiireks lõunaks kui värskeks lisandiks õhtusöögilauale või suvepäevaks sõpradega kokku saades.

Miks valida Vahemere salat feta ja apelsiniga?
Apelsini hapukus ja magusus lõikavad läbi feta soolasuse, kirsstomatid annavad mahlakust ja röstitud kikerherned lisavad tekstuuri ja valku. Bulgur toob sisse täidluse ja kiudained, samal ajal kui oliiviõli ja valge veiniäädikas siduvad maitsed kokku. See salat on vitamiinirikas (eriti C-vitamiini), kiudainetest ja taimsest valgust rikas ning sobib hästi tasakaalustatud toitumisse.

Kiired ettevalmistuse nipid Vahemere salatile
Kurna ja kuivata kikerherned hoolikalt, siis prae pannil või rösti ahjus 225 °C juures 10–12 minutit, et saada eriti krõbedad. Keeda bulgur täpselt ja lahti kahvliga, et see jääks kohev. Kui soovid aega säästa, tükelda köögiviljad eelmisel õhtul. Gluteenivaba variandina kasuta bulguri asemel kinoa; vegantoidu puhul asenda feta taimse juustuga.

Vahemere salat - parimad lisandid ja serveerimine
Serveeri salat individuaalsetel taldrikutel või suures kausis peres serveerimiseks. Nirista peale natuke marinaadi ja sega enne söömist kergelt läbi. Kaunista värske koriandri või peterselliga. Sobib hästi koos rukolaõlise köögiviljasalati, täisteraleiva või kergelt grillitud kalaga. Joomiseks sobib jäävesi sidruniviiluga või jahutatud ürditee.

Vahemere salat - mitmekülgne ja tervislik valik
See salat on kiire, värske ja toekas — suurepärane igapäevaseks lõunaks või kergeks õhtusöögiks. Kombineeri see erinevate valgurikaste lisanditega või tee lihtsasti veganks: salat kohandub igaks maitseks. Proovige juba täna ja nautige Vahemere nootide värskust!

Retsepti Vahemere salat feta juustu ja apelsiniga töötasid välja Yummy professionaalsed kokad ja seda on testitud Yummy testköögis.

Yummy tarnib retsepte, mille on loonud professionaalsed kokad ja käsitsi valitud koostisosad otse teie ukse taha. Yummy abil muutub teie igapäevane toiduvalmistamine lihtsamaks ja maitsvamaks.