Kuidas vähendada toiduraiskamist kodus: planeeri nädal ja kasuta kõik ostetu ära
Toiduraiskamine tekib harva korraga. See koguneb kotist salatist, mis ununes köögiviljasahtlisse, poolikust koorepakist ja kastmest, mida jäi liiga palju üle. Iga ülejäänud tükk tundub väike, kuid nädalate ja kuude jooksul muutub see märkimisväärseks koguseks toitu ja raha, mis lõpeb prügikastis.
Hea uudis on see, et suurema osa toiduraiskamisest saab ära hoida juba enne, kui pliit sisse lülitatakse. Kõige olulisem tööriist on nädalaplaan, mis lähtub sellest, mis kodus juba olemas on.
Kust kodune toiduraiskamine tuleb
Levinumad põhjused on üllatavalt argised. Ostetakse impulsi ajel või igaks juhuks, valmistatakse suurem portsjon, kui süüakse, ja jääkide jaoks puudub plaan. Lisaks ununeb toit külmkapi tagaossa või tõlgendatakse kuupäevamärgist rangemalt, kui vaja. Kui tunned ära oma nõrgad kohad, tead ka, millega alustada.
Alusta planeerimist külmkapist, mitte poest
Enne ostunimekirja kirjutamist ava külmkapp, sügavkülmik ja kuivainete kapp. Pane kirja, mis tuleb peagi ära kasutada: avatud jogurt, pool suvikõrvitsat või kott spinatit. Ehita nädala esimesed toidud nende ümber ja täienda alles siis poest. Kui planeerimine tundub tülikas, vaata näpunäiteid meie juhendist Nii planeerid nädala õhtusöögid 7 minutiga.
Vali retseptid, millel on ühised toorained
Paljusid tooraineid müüakse suuremas pakendis, kui üks retsept vajab. Koriandrikimp, pool porrulauku või koorepaki põhi satub kergesti prügikasti, kui sellel pole edasist kasutust. Seepärast planeeri nädalasse kaks toitu, mis jagavad sama toorainet. Esmaspäevaste takode koriander sobib kolmapäevasesse nuudlisuppi ja teisipäevastest ahjujuurviljadest üle jäänud bataat hommikusesse omletti.
Kirjuta ostunimekiri koos kogustega
Ostunimekiri töötab ainult siis, kui sinna on kirjutatud ka kogus. Märge „porgandid“ viib kergesti kilose kotini, kuigi vajasid kolme porgandit. Arvuta nädala retseptidest kokku, kui palju igat toorainet vaja on, ja võrdle seda sellega, mis kodus juba on. Mine poodi söönuna ja pea nimekirjast kinni. Pakkumised tasuvad end ära ainult siis, kui tead juba, millisesse toitu toote kasutad.
Väiksema toiduraiskamisega nädala meelespea
Vaata külmkapp, sügavkülmik ja kuivainete kapp üle enne, kui ühtki toidukorda planeerid.
Planeeri esmalt toidud, milles kasutad ära kiiresti riknevad toorained.
Vali retseptid, kus sama köögivili, maitsetaim või kaste kordub kahes toidus.
Kirjuta ostunimekirja kogused, mitte ainult toodete nimed.
Tõsta uued ostud külmkapi tagaossa ja vanemad ette.
Jäta üks õhtu nädalas jääkide ja külmkapi tühjendamise jaoks.
Külmuta ülejääk kohe, kui tead, et sa ei jõua seda paari päeva jooksul ära süüa.
Parim enne või kõlblik kuni?
Paljud head toiduained lähevad asjatult prügikasti, sest kuupäevamärgised aetakse segi. ELi toidualase teabe reeglite järgi tähendab „parim enne“ kuupäeva, milleni toode säilitab oma parima kvaliteedi. Pärast seda võib toodet sageli veel kasutada, kui see näeb välja, lõhnab ja maitseb hästi ning seda on säilitatud juhiste järgi. „Kõlblik kuni“ on aga märgitud kergesti riknevatele toodetele, nagu hakkliha ja värske kala, ja neid ei tohi pärast kuupäeva süüa. Kontrolli seega enne äraviskamist märgist.
Säilita õigesti ja kasuta vanim esimesena
Kui ostukotti lahti pakid, tõsta vanemad tooted külmkapi ette ja uued taha. Nii on avatud purgid ja peagi aeguvad tooted alati esimesena näha. Kui igal toidul on oma koht ja temperatuur, säilivad köögiviljad ja maitsetaimed kauem. Rohkem nõuandeid leiad meie juhendist Toidu säilitamine külmikus.
Jäta nädalasse jääkide õhtu
Üks planeerimata õhtu nädalas on toiduraiskamise vähendamise salarelv. Korja siis külmkapist kokku kõik poolikud ja jäägid ning tee neist söögikord. Supp on selleks parim alus, sest peaaegu iga köögivili sobib sinna. Hea näide on juustune köögiviljapüreesupp, millele võid lisada ka üle jäänud juurvilju. Rohkem ideid leiad meie supiretseptide hulgast. Hästi sobivad ka praetud riis, omlett ja plaaditäis ahjuköögivilju.
Külmuta aegsasti, mitte viimasel hetkel
Sügavkülmik peatab toiduraiskamise, kui kasutad seda õigel ajal. Kui märkad, et sa ei jõua kastet, leiba või küpsetatud liha mõne päeva jooksul ära süüa, külmuta see kohe portsjonitena. Kirjuta kotile sisu ja kuupäev, siis tead hiljem, mis sügavkülmikus on. Pakkimisest ja sulatamisest räägime lähemalt oma juhendis Nii sügavkülmutad toitu õigesti.
Väikestest muudatustest piisab
Toiduraiskamise vähendamine ei nõua täiuslikkust. Kui vaatad külmkapi enne poeskäiku üle, kirjutad nimekirja koos kogustega ja annad jääkidele oma õhtu, märkad vahet juba paari nädalaga nii prügikotis kui ka toidueelarves. Toidukast võib tööd veelgi kergendada, sest nädala retseptid on valmis valitud ja toorained tulevad nende jaoks mõõdetuna.
Vähem toiduraiskamist ilma planeerimise vaevata
Yummy boxis on nädala retseptid valmis valitud ja toorained tulevad nende jaoks mõõdetuna. Sina lihtsalt teed süüa.
