One pot retseptid
Üks pott, palju maitset – tutvu meie One Pot retseptidega. Telli koostisosad valmis kujul või valmista retseptide abil ise maitsev eine.
One pot tähendab toitu, kus kõik – valk, köögiviljad ja pasta või riis – küpseb samas potis või pannil. Nõudepesu on vähe ja maitset palju, sest pasta või riisi tärklis jääb kastmesse ja paksendab seda loomulikul teel.
Populaarseimad one pot retseptid on hakklihapasta, kana-riisipada ja köögiviljapada. Tööjärjekord on alati sama: pruunista valk, hauta sibul ja maitseained, lisa tomat või puljong ning alles siis kuiv pasta või riis. Vedeliku kogus on otsustava tähtsusega – pasta puhul umbes 2,5 dl puljongit 100 g pasta kohta ja riisi puhul 2 dl puljongit 1 dl riisi kohta. Sega iga paari minuti järel, et põhi ei kõrbeks.
Lase toidul kaane all madalal kuumusel hautuda: pasta on valmis umbes 12–15 minutiga ja riis 18–20 minutiga. Kui kaste tundub vedel, eemalda viimasteks minutiteks kaas; kui liiga paks, lisa puljongit vähehaaval.
Kreemisust annab lõpuks lisatud toidukoor, toorjuust või taimne alternatiiv ning värske basiilik või petersell tasub lisada alles pärast pliidi väljalülitamist. Yummy one pot toidud on mõõdetud valmis neljale, nii et vedeliku kogust ei pea ära arvama.
4.5