Halloumi retseptid

Halloumi praadub kõige paremini kuival ja kuumal pannil ilma õlita või väga väikese õlikogusega – juust sisaldab ise rasva. Pööra viilud ainult korra, kui pind on saanud ilusa pruuni värvi, umbes 1–2 minuti järel kummaltki poolt. Liiga pikk praadimine muudab juustu kummiseks.

Halloumi sobib nii soolastesse kui ka magusamatesse kombinatsioonidesse: salatis toimib see feta moodi, pannil liha või köögiviljade asendajana ja grillil ka niisama. Parimad kaaslased on arbuus, piparmünt, tšilli ja balsamico.

Halloumi ei sula ahjus ega pannil samamoodi nagu mozzarella, seega sobib see suurepäraselt taimetoitlastele, kes otsivad täitvat valku ilma lihata. Yummy retseptides tuleb halloumi juba portsjoniteks jagatuna, nii et midagi ei lähe raisku.