Pane vesi riisi jaoks keema.

Koori ja haki peeneks sibul ja küüslauguküüned. Pese ja viiluta õunad. Koori, loputa ja viiluta porgand õhukesteks viiludeks.

Keeda riisi umbes 10–15 minutit.

Lõika kana ribadeks.

Kuumuta pannil õli ja või. Lisa kana ja prae, keerates, umbes 4–5 minutit.

Lisa pannile sibul, õunad ja porgandid. Jätka praadimist paar minutit. Maitsesta soola, musta pipra, kuivatatud ürdisegu ja sinepiga.

Vala pannile koor, loputa pakk veega ja lisa ka vesi. Sega hulka kanapuljong. Kuumuta keemiseni ja hauta umbes 8–10 minutit.

Viimistle pada sidrunimahlaga.

Serveeri prantsuse kanapada riisiga.