Feta retseptid
Feta sobib üllatavalt paljudesse retseptidesse. Sirvi valikut ja lase end kokkamiseks inspireerida.
- Salat röstitud köögiviljade, fetajuustu ja bulguriga
- Kreekapärane ahjulõhe feta ja röstitud köögiviljadega
- Röstitud juurviljasalat apelsini ja fetajuustuga
- Ahjus röstitud köögiviljad fetajuustu ja vürtsika tomatikastmega
- Pasta roheliste köögiviljade ja basiilikuõliga
- Röstitud fetajuustu salat krõbedate krutoonidega
- Omlett feta, marineeritud tomatite ja rukolaga
- Suvine pastasalat avokaado ja fetajuustuga
- Sidrunipasta feta ja lehtkapsaga
- Soe ahjusalat fetajuustu ja peterselli-sinepikastmega
- Krõbedad fetajuustu-suvikõrvitsakotletid riisi ja tilli-jogurtikastmega
Feta on soolane, purunev lamba- või kitsepiimast valmistatud juust, mis sobib nii külmadesse salatitesse kui kuumadesse ahjuroogadesse. Kuumutades feta pehmeneb, kuid säilitab oma kuju, mistõttu sobib see erinevalt paljudest teistest juustudest hästi ahjuroogadesse ja täidistesse.
Populaarsed viisid fetat kasutada on krõbedast tainast fetakolmnurgad, ahjus küpsetatud feta tomativkastmega ning feta kreeka salatis koos kurgi, tomati ja oliividega. Määri kolmnurgad enne küpsetamist sulatatud või või õliga, et pind küpseks ühtlaselt krõbedaks.
Ahjufeta valmib kõige lihtsamalt, kui panna juustutükk koos tomatite ja ürtidega vormi ning küpsetada 200 kraadi juures umbes 20 minutit, kuni feta on pehmenenud ja tomatid mahlakaks kastmeks lagunenud. Seda võib serveerida sellisel kujul leivaga või segada pasta hulka.
Yummy retseptides saab feta sageli asendada taimse juustu või tofuga, kui soovid piimavaba versiooni – ülejäänud retsept jääb samaks ja koostisosad tulevad ikka täpselt mõõdetuna.
4.5
