Marokopärane sidrunikana riisiga

Name: Marokopärane sidrunikana riisiga
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 meals
Cuisine: International
Ingredients: õli; sibulat; küüslauguküünt; porgandit; broilerikintsuliha; soola; musta pipart; vürtsköömneid; kurkumit; sidruni koor + mahl; u. 4 dl vett; kanapuljong; riisi; Kreeka jogurtit; maitse järgi soola; maitse järgi musta pipart; maitse järgi suhkrut

Selles retseptis valmistatakse Maroko-pärast kana. Kana hautatakse ahjus koos vürtsidega ja serveeritakse riisiga. Iga portsjon viimistletakse värske sidrunise jogurtikastmega.

45 min

Laktoosivaba

Kana:: 1 splõli; 1 tksibulat; 4 tkküüslauguküünt; 2 tkporgandit; 1 pakkbroilerikintsuliha; 1 tlsoola; 0.5 tlmusta pipart; 1 pakkvürtsköömneid; 1 pakkkurkumit; 1-2 splõli; 0.5 tksidruni koor + mahl; u. 4 dl vett; 1 tkkanapuljong
Riis:: 2 pakkriisi
Kaste:: 1 pakkKreeka jogurtit; 0.5 tksidruni koor + mahl; maitse järgi soola; maitse järgi musta pipart; maitse järgi suhkrut

Tip

Pruunista kanatükid enne ahjuvormi lisamist pannil.

Maitsesta riisi keeduvesi näpuotsatäie kurkumiga.

1
Kuumuta ahi 225 °C-ni. Määri ahjuvorm õliga.
2
Koori ja haki sibul ning küüslauguküüned peeneks otse ahjuvormi. Koori, loputa ja viiluta porgandid ning lisa vormi.
3
Lõika kana kintsufileed 3–4 tükiks ja lisa vormi. Maitsesta soola, musta pipra, vürtsköömnete, kurkumi ja õliga. Riivi vormi pestud poole sidruni koor ja pigista juurde ka mahl. Pane vorm ahju ja küpseta umbes 10 minutit.
4
Mõõda retseptis ette nähtud kogus vett kastrulisse. Lisa kanapuljongi kontsentraat. Lase keema tõusta ja tõsta tulelt.
5
Kui kana ja köögiviljad on umbes 10 minutit küpsenud, vala kuum kanapuljong ahjuvormi. Hauta ahjus veel umbes 20 minutit või kuni kana on läbi küpsenud.
6
Pane riisi jaoks vesi keema. Keeda riisi umbes 10–15 minutit.
7
Tõsta jogurt väikesesse kaussi. Riivi sisse pestud poole sidruni koor ja pigista juurde ka mahl. Maitsesta soola, musta pipra ja suhkruga.
8
Serveeri Maroko-pärane sidrunikana riisi ja jogurtikastmega.

More similar recipes

Riisi retseptid Laktoosivabad retseptid Porgandi retseptid Kana ja broileri retseptid Ahjutoidu retseptid Igapäevased toidu retseptid Uued retseptid

35 min

Seesami-meekastmes krevetid riisiga

Päikeseline Marokopärane sidrunikana riisiga ahjust

Marokopärane sidrunikana riisiga toob argiõhtusse mõnusa vürtsika-sooja meeleolu ilma keerulise kokkamiseta. Kana hautub ahjus koos sibula, küüslaugu ja porgandiga ning saab maitsed kätte vürtsköömnetest, kurkumist ja sidrunist. Tulemuseks on mahlane, aromaatne roog, mis sobib nii kiireks pereõhtusöögiks kui ka siis, kui tahad külalistele midagi veidi erilisemat pakkuda. Värske sidrunine jogurtikaste teeb iga portsjoni eriti mõnusalt kergeks ja tasakaalustab vürtse.

Miks Marokopärane sidrunikana riisiga on eriline?

Selle roa võlu peitub lihtsates, kuid tugeva iseloomuga maitsedes: sidrunikoor ja -mahl annavad särtsu, kurkum lisab soojust ja kaunist kuldset tooni ning vürtsköömned loovad klassikalise Maroko-hõngu. Kana pakub korralikku kogust valku ning porgand lisab naturaalset magusust ja värskust. Jogurtikaste muudab suutäie kreemjaks ja aitab hoida kogu roa maitse mõnusalt “puhtana” ja mitte liiga raskena.

Lihtsad nipid ja head variandid

Kui soovid veelgi sügavamat maitset, pruunista kanatükid enne ahjuvormi lisamist kiiresti pannil – nii saad parema jume ja rikkalikuma maitsenüansi. Riisi keeduveele võid lisada näpuotsatäie kurkumit, et see sobituks kana kuldse kastmega. Kui kreeka jogurt tundub liiga paks, sega juurde tilk vett või sidrunimahla. Soovi korral lisa ahjuvormi ka muid köögivilju, näiteks paprika või suvikõrvits.

Parimad lisandid Marokopärase sidrunikana kõrvale

Serveeri roog pere stiilis suurest vaagnast: riis alla, kana ja porgand peale ning jogurtikaste kõrvale või lusikaga otse portsjonile. Kõrvale sobib hästi lihtne kurgi-tomati salat või rohelised lehed sidrunise kastmega. Joogiks vali sidrunivesi, piparmünditee või kerge mullivesi – need toovad vürtsid mõnusalt esile.