Liigu sisu juurde
Yummy
Lehtkapsa retseptid

Lehtkapsa retseptid

Siin on parimad retseptid, millega valmistad lehtkapsast maitsvat argitoitu.

Check out other tasty recipes like tomati retseptid, laktoosivaba, pasta, igapäevased toidu retseptid, taimetoit, salatiretseptid, peedi retseptid, porgandi retseptid, ahjutoidu retseptid, uued retseptid, piimavaba, kana ja broileri retseptid, aasia retseptid

Lehtkapsas on vastupidav ja toitainerikas kapsas, mis talub kuumutamist paremini kui spinat. Eemalda kõigepealt paks keskrood, rebi lehed tükkideks ning salatisse mineva lehtkapsa puhul masseeri seda umbes minut aega kätega koos õli ja soolaga – masseerimine pehmendab struktuuri ja eemaldab kibeduse.

Populaarseimad lehtkapsa retseptid on lehtkapsasalat, ahjus krõbedaks röstitud lehtkapsas, lehtkapsahautis ja pastad, milles lehtkapsast kastmes korraks keedetakse. Rösti lehtkapsast 180 kraadi juures 8–10 minutit õhukese õlikihiga; kuumemas ahjus kõrbevad servad kergesti. Pannil piisab 2–3 minutist, et värv jääks erkroheliseks.

Lehtkapsas sobib hästi hakkliha, peekoni, valgete ubade, parmesani ja sidruniga ning talub ka ohtralt küüslauku. Rusikareegel: lehtkapsas tõmbub kuumutamisel kokku umbes kolmandikuni, seega varu soojadesse roogadesse selgelt rohkem, kui tundub vajalik.

Hoia lehtkapsast külmkapis lõdvalt kotis ja kasuta mõne päeva jooksul. Kui lehed on närbunud, kasta need hetkeks külma vette. Yummy nädalaretseptides tuleb lehtkapsas täpselt mõõdetuna, nii et tervet kimpu ei jää külmkappi kasutamata.