Bataadi retseptid

Bataat ehk magus kartul küpseb ahjus kõige paremini 200 kraadi juures umbes 25–35 minutit kuubikutena või 45–60 minutit tervelt. Selle loomulik magusus tuleb küpsetamisel veelgi enam esile ja sobib nii soolastesse kui pisut magusamatesse roogadesse.

Populaarsete valmistusviiside hulka kuuluvad täidisega ahjubataat, bataadipuder lisandiks ning must-oadega bataat, mida maitsestatakse tšilli ja laimiga. Koore võib küpsetamisel bataadi peale jätta, sest see pehmeneb küpsemise käigus ja lisab roale kiudaineid.

Bataat sobib ka tavalise kartuli asendajaks vormiroogades ja suppides, andes roale loomulikult magusama maitse ja oranži värvi. Kuubikuteks lõigatud bataat säilitab kuju paremini kui kartulikuubikud, mis teeb sellest hea valiku hautistesse.

Yummy bataadiretseptides kombineeritakse bataati sageli kaunviljade või lihaga täisväärtuslikuks toidukorraks ning kõik koostisosad tuuakse koju täpselt kaalutuna.