Sinepi-meemarinaadis lõhefilee türgi ubade ja kartulipüreega

Soojenda ahi 150 kraadini. Sega kausis kokku marinaad sojast, meest ja sinepist ning pane kalafileed marinaadi. Aseta kala ahju küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadil, 15-17 minutiks. Kala on valmis, kui see on heleroosa ja kahvliga sisse vajutades eralduvad tükid kergelt.

Koori kartulid, lõika neljaks ja pane külma vette keema. Keeda umbes 20 minutit või kuni kartul on pehme. Kurna kartulid ja pane need tagasi potti. Soojenda eraldi potis kohvikoor aga ära lase keema. Purusta kartulid kasutades kartulitampi või kahvlit, seejärel lisa järk-järgult kohvikoor.

Soovi korral võid lisada ka törts võid. Jätka segamist ja purustamist, kuni soovitud tulemuseni. Kontrolli maitsestust ja lisa vajadusel soola.

Kuumuta pannil õli. Puhasta ja viiluta küüslauk. Lõika Türgi ubadel otsad maha ning prae neid aeg-ajalt segades 3 minutit, kuni need on kergelt pruunistunud. Seejärel lisa pannile 1 tl võid ja viilutatud küüslauk. Kuumuta segu minuti jooksul. Maitsesta soola ja pipraga.

Serveeri kalafilee kartulipüree ja ubadega. Head isu!