Liigu sisu juurde
Yummy
Brokoli retseptid

Brokoli retseptid

Brokoli retseptid toovad rohelist vaheldust argipäeva – Yummy toob koostisosad otse su ukse taha igal nädalal.

Check out other tasty recipes like piimavaba, laktoosivaba, lõheretseptid, kalaretseptid, porgandi retseptid, igapäevased toidu retseptid, uued retseptid, supiretseptid, kartuli retseptid, nuudli retseptid, kana ja broileri retseptid, aasia retseptid, woki retseptid, šnitsli ja steiki retseptid, gluteenivaba

Brokoli küpseb kiiresti ja kannatab ülekuumutamise all. Õisikud keevad pehmeks 3–4 minutiga ja aurutades 5 minutiga; ahjus 220 °C juures röstub brokoli 12–15 minutiga, servad pruunistuvad ja maitse muutub magusamaks.

Populaarsed brokoliroad on kana ja brokoli ahjuvormis, gratineeritud brokoli, brokolivorm ja brokolisupp. Kattekihiks piisab riivjuustust ja koorest või crème fraîche'ist – brokolit tasub eelkeeta vaid hetke, sest see küpseb ahjus edasi.

Kasutada saab ka vart: koori see ja lõika õhukesteks ketasteks wokki või riivi salatisse. Brokoli võib asendada lillkapsa või romanescoga, mis vajavad paar minutit pikemat küpsetamist.

Brokoli säilib külmkapis paberkotis umbes nädala ja sobib hästi sügavkülmutamiseks, kui õisikuid enne külmutamist 2 minutit blanšeerida ja külmas vees jahutada.

Yummy brokoliretseptides tulevad köögiviljad eelnevalt mõõdetuna, nii et pärast üht söögikorda ei jää külmkappi närtsima tervet brokolipead.