Liigu sisu juurde
Yummy
Kurgi retseptid

Kurgi retseptid

Kurgi retseptid toovad krõmpsuvat värskust argipäeva – Yummy toob koostisosad otse su ukse taha igal nädalal.


Kurk on odav ja kiire viis tuua toitu värskust. See koosneb peamiselt veest, mis on ühtaegu tema eelis ja väljakutse: soola viilutatud kurki ja lase 10–15 minutit nõrguda, siis salat ei muutu vesiseks ja kurk jääb krõmpsuks.

Populaarsemad kurgiretseptid on Aasia äädikane kurgisalat, marineeritud kurk, kurgirelish ja jogurtipõhine raita. Kiire marinaadi saad vahekorras 3 osa äädikat, 2 osa suhkrut ja 3 osa vett: aja keema, vala kuum leem kurgiviiludele ja lase vähemalt 30 minutit maitsestuda. Külmkapis säilib marineeritud kurk umbes nädala.

Maitseelamuse otsustab tekstuur: õhuke viil sobib võileibadele ja salatitesse, jäme kuubik relishisse ning noa lameda küljega lömastatud kurk Aasia salatisse, sest murdunud pind imab kastet paremini. Kurk sobib hästi kokku tilli, mündi, seesami, tšilli, jogurti ja fetajuustuga.

Hoia kurki külmkapi kõige soojemas, mitte kõige külmemas osas – alla 7 kraadi muutub see kergesti vesiseks. Yummy nädala retseptides on kurk kaasas siis, kui see kasutatakse ära tervenisti, nii et pooled kurgid ei jää külmkappi riknema.